Покупаем продукты для новогоднего стола
Покупаем продукты для новогоднего стола
Новый год – один из самых долгожданных праздников с долгими семейными застольями и множеством угощений. Однако именно в период новогодних каникул увеличивается риск возникновения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений.
Специалисты Управления Роспотребнадзора напоминают, на что обратить внимание при покупке продуктов для праздничного стола, об особенностях их хранения и приготовления.
Приобретать продукты следует только в проверенных местах: в магазинах, на рынках, ярмарках.
Нельзя приобретать продукцию собственного изготовления с рук (сало, грибы, консервы, рыбу), так как в таком случае высок риск пищевых отравлений, возникновения острых кишечных инфекций или ботулизма.
При выборе продуктов обращайте внимание на внешний вид продукта, сроки его годности и условия хранения, нанесённые на маркировку.
Маркировка продукта должна содержать следующую информацию:
наименование изготовителя продукции,
его юридический и фактический адрес,
состав продукта,
массу,
дату изготовления,
условия хранения,
срок годности,
условия хранения после вскрытия упаковки,
пищевую ценность,
рекомендации по приготовлению.
️Пищевые продукты являются хорошей питательной средой для размножения патогенных микроорганизмов, при этом продукт не всегда может изменять свой внешний вид.
Чем дольше хранится готовое изделие – тем больше в нём потенциальных возбудителей заболевания.
Наиболее частыми причинами пищевых отравлений являются салаты с майонезными или сметанными заправками, кондитерские изделия с кремом, изделия из мяса (паштеты, рулеты).
Именно поэтому не рекомендуется хранить салаты и скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более двух часов.
При приготовлении продуктов в домашних условиях
соблюдайте правила личной гигиены,
тщательно мойте овощи и фрукты,
обращайте внимание на сроки годности продуктов,
храните скоропортящиеся продукты в холодильнике,
оставшуюся готовую пищу перед употреблением на следующий день подвергайте термической обработке.
Эти простые правила помогут вам подготовить праздничный новогодний стол, избежать пагубных последствий и сохранить свое здоровье.
Напоминаем, что приобретение алкогольной продукции вне легальных торговых точек незаконно и представляет угрозу вашей жизни и здоровью. Помните, что излишнее употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Будьте внимательны, берегите своё здоровье и здоровье близких!